冬瓜瘦肉汤怎么做
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-04-10 11:55:35
冬瓜瘦肉汤
口味:咸鲜味
操作时间:80分钟
原料:冬瓜300克,猪瘦肉100克,老姜片、香菜、盐各适量。
冬瓜瘦肉汤怎么做
1、将冬瓜洗净去皮、瓤,切块。
2、将香菜段洗净备用。
3、将猪瘦肉洗净切丁,放入沸水锅中焯过。
4、锅中注水烧开,放入冬瓜块、瘦肉丁。
5、加入老姜片,小火煲约1小时。
6、加盐调味,出锅盛碗撒上香菜段即可。
此汤清香味鲜,健脾胃,祛暑生津。
特别提示:选购时以黑皮冬瓜为佳,这种冬瓜果形如炮弹(长棒形),另外,瓜条匀称、无热斑(日光的伤斑)。
猪瘦肉营养分析:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血...[更多]
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗