银耳冬瓜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-04-04 18:24:57
银耳冬瓜汤
口味：鲜香味。
操作时间：15分钟。
原料：冬瓜250克，水发银耳25克，鲜汤500毫升，盐、味精、香油、花生油各适量。
银耳冬瓜汤的做法
1、将冬瓜剖开，去皮、籽。
2、将冬瓜洗净后切成片。
3、将银耳洗净撕成小片。
4、炒锅注花生油烧热，放入冬瓜片炒至变色。
5、添入适量鲜汤。
6、加盐烧至冬瓜片软滑。
7、加入银耳片、味精略煮。
8、最后淋入香油出锅即可。
特别提示
冬瓜切成薄片比较容易入味，银耳撕小片时，注意去掉黄色的蒂。
夏天气候炎热心烦气躁，闷热不舒服时宜饮此汤。
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