无花果蹄花汤
□ 作者：忠茹钰 ‖ 来源：忠茹钰美食博客 2012-09-07 09:20:26
秋季润肺养颜美容汤——无花果蹄花汤
在北方，入秋后，酷暑立马过去，温度也将了下来，天气明显的干燥起来，嘴唇干干的，嗓子也是干痒不舒服，皮肤也是干干的，甚至起皮，这样的时节需要每天补水外，要多喝一些滋补防秋燥的汤了。
猪蹄含有丰富的胶原蛋白，秋季常吃些猪蹄，能增强皮肤的弹性和韧性，防治皮肤干瘪起皱。无花果有养阴生津、润肺化痰之功效。适用于干咳或咳痰黄稠、口干咽燥、声音嘶哑、食欲不佳，亦适用于肠癌燥结便秘者。这道蹄花汤具有祛痰补脾益气，健胃养颜的功效，非常事宜女性秋季实用。
无花果蹄花汤
原料：猪蹄，无花果。
调料：葱，姜，盐，料酒。
无花果蹄花汤的做法
1、猪蹄洗净，去掉毛，剁成小块；无花果洗净。
2、炒锅置火上，放入水、料酒和猪蹄，大火烧开，撇去浮沫，捞出，用温水冲洗干净。
3、锅置火上，放入猪蹄加入开水，葱段、姜片和无花果，一同煮至猪蹄熟烂，调入盐调味即可。
无花果含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素c、维生素A、维生素D及钙、磷、铁、镁、锰、铜、锌、硼等微量元素，还含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙二酸、草酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶以及人体必需的多种氨基酸等。无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶...[更多]
煲汤网小提示
大巢菜和猪蹄能一起吃:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症
胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效
