冰糖银耳莲子养心羹
□ 作者：小辞 ‖ 来源：小辞美食博客 2012-06-14 10:26:24
特别提示：
1．此汤羹为养生用，而冰糖有养阴生津，润肺止咳的功效，所以加冰糖比白糖更适合。
2．如果家里有枸杞最后五分钟与红枣一同加入，营养更好。
3．莲子的绿色莲心在烹饪前，一定要去除，虽然有清热的作用，但它非常的苦，会令整道汤都变苦哦。
4．我用铸铁锅炖的，更节约时间，银耳也炖得比普通锅子的更软烂哦。
5．天热如果不想吃温度高的汤羹，可以将它放凉，再或者放冰箱冷藏之后饮用，口味更好。
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
