四神小肠汤
□ 作者： ‖ 来源： 2019-09-17 15:19:42
四神小肠汤
原料：猪小肠300g，姜40g，准山、莲子各8克，芡实4g，薏仁12g，盐、味精各5g，料酒适量
四神小肠汤的做法
1、猪小肠清洗干净。
2、姜轻拍微碎。
3、锅中烧开水放入小肠、姜、料酒煮10分钟去腥，捞出冲水冷却。
4、淮山、芡实、莲子、薏仁泡水40分钟沥干。
5、锅中烧沸水1000毫升，放入小肠与准山、芡实、莲子、薏仁煮沸，。
6、然后改小火续煮50分钟，至全部材料松软，放入盐、味精调味。
7、食用前夹出小肠，以剪刀将小肠剪成2厘米的小段放于碗中，加入汤即可。
