首乌鲤鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-31 11:47:31
首乌鲤鱼汤
原料：何首乌30克，活鲤鱼1条(约500克)，精盐、味精、五香粉、葱花、姜末、料酒、麻油各适量。
首乌鲤鱼汤的做法
1．将何首乌洗净，切成薄片，备用。
2．将活鲤鱼宰杀，除去鳃及内脏，洗净后将何首乌薄片塞入鱼腹中，放入煮沸的汤锅中，用大火再煮至沸。
3．烹入料酒，并加葱花、姜末，改用小火煨煮30分钟，待鲤鱼肉熟烂时，加入精盐、味精、五香粉各少许，拌和均匀，淋入麻油即成。
服法：佐餐当汤，随意服食，当口吃完。
功效：补益肝肾，养血生精，消肿降脂。
主治：肝肾阴虚型脂肪肝及阴虚阳亢型高血压病。
军曹鱼鲜品可食部分每100克含水分72克，蛋白质18 5克，脂肪3 4克，糖类4 8克，维生素A 1微克，维生素B1 0 06毫克，维生素B2 0 11毫克，烟酸3 6毫克，维生素E 0 49毫克，钾215毫克，钠81 6毫克，钙55毫克，镁30毫克，铁1 8毫克，锰0 05毫克，锌0 85毫克，铜0 11毫克...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和鲤鱼能一起吃:黄瓜可抑制糖类转化成脂肪，有减肥和降低胆固醇的作用。鲤鱼中含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质，肉质细嫩，容易被身体消化吸收。鲤鱼性平、味甘，有开胃健脾、消水肿、利小便、安胎气、下乳汁的功能。若鲤鱼与
米醋和鲤鱼能一起吃:同食清水、消肿、利湿
