南瓜甜椒汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-04-03 09:08:00
南瓜甜椒汤
口味:咸鲜味
操作时间:15分钟
原料:南瓜500克,甜椒100克,盐、色拉油各适量。
南瓜甜椒汤的做法
1、将南瓜洗净,去皮、瓤,切成粗丝。
2、南瓜丝加入适量清水、盐腌2分钟,沥干。
3、将甜椒洗净,切成粗丝。
4、炒锅注入色拉油烧热,加入甜椒丝、盐略炒。
5、再放入南瓜丝稍炒,添入适量清水煮开。
6、煮至南瓜断生,撇去浮沫,盛入碗中即可。
特别提示:此菜制作时不要加太多油,口感清淡最好。南瓜属于非常容易保存的一种黄绿色蔬菜,完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放2—3个月。
南瓜营养相当丰富。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、胡芦巴碱、胡萝卜素、脂肪、糖、甘露醇、维生素B、C等对人体有益的物质。功能:气味甘、温,无毒,具有“补中益气”的功能,还有消炎止痛,解毒的作用。现代医学证明,南瓜可有效地预防、治疗糖尿病、高血压以及肝...[更多]
煲汤网小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用