土豆炖牛腩
□ 作者：乌兰图雅 ‖ 来源：乌兰图雅美食博客 2013-06-05 08:45:26
再过7个多小时就要和2008年道别了！回想在这一年里我们所经历的很多事情真是感慨万千！想说的话实在是太多太多了，不管过去和未来怎样，我们依然要笑着面对生活，面对苦难和快乐！只要心中充满希望，那么生活一定会展现给我们最灿烂的阳光，亲爱的朋友，在新的一年里愿我们大家都快乐愿我们的生活充满灿烂的阳光！这一道土豆炖牛腩送给你，祝福你在牛年一切都“牛”，“牛气冲天”
土豆炖牛腩
原料：牛腩，土豆，胡罗卜
佐料：花椒，大料，葱，姜，香叶，小茴香，陈皮，盐，味精
土豆炖牛腩的做法
1．牛腩洗净切小块。
2．土豆去皮用小勺掰成不规则的小块。
3．胡罗卜切成滚刀块。
4．葱切大块，姜切大片，香叶，陈皮，花椒，大料，小茴香各少许。
5．牛腩冷水下煮到水开捞出备用。
6．锅中放入水大约能莫过牛腩即可，放入葱姜，其他佐料用纱布包好放如水中。
7．水煮开以后放入炒好的牛腩，中火炖50分钟。
8．50分钟后放入土豆块和胡罗卜块继续炖煮，一直到牛腩软烂，放入盐，味精即可。
热气腾腾的土豆炖牛腩就做好了，清淡不腻，整个过程不放一滴油，快来尝尝吧
土豆既可作主食，又可当蔬菜，营养丰富。含有蛋白质、糖、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁及维生素Ｃ、Ｂ1、Ｂ2、Ｂ3、胡萝卜素、胶质、柠檬酸、乳酸、钾等成分。功能：可健脾和胃，益气和中。适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。土豆含热量...[更多]
煲汤网小提示
咖喱和牛腩能一起吃:容易消化，适合体质虚弱者调养身体，或作婴儿营养补充食品。
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
