香椿解毒粥
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2013-10-20 09:25:57
香椿解毒粥
原料:香椿100克,粳米60克,蒜片、姜末、精盐、味精、麻油各适量。
香椿解毒粥的做法
1.将嫩香椿洗干净,切成段;粳米淘洗干净。
2.锅置旺火上,注入适量清水,倒入粳米,煮沸后改用文火慢慢熬煮;待粥八成熟时,加入香椿及蒜片、姜末,继续煮至熟后,放入精盐、味精,淋入麻油,搅匀即可食用。
功效:香椿又称春尖叶,性平味苦涩,含挥发油、胡萝卜素及维生素B1、维生素C等,具有解毒杀虫之功;合而为粥,是肠炎、痢疾患者的保健食品。
注意:香椿的初生嫩芽味鲜,叶老后不宜食用。
粳米又称为大米,为禾本科粳稻的种仁。全国各地均有栽培,其质紧密,胀性小,黏性较大,是人们最常用的主食之一,粳米以色白、干燥、粒大而晶莹饱满者为佳...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和粳米能一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用,有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。
茶和粳米能一起吃:茶水加入到粳米中同煮成粥,具有较丰富的营养,且具有消积化痰、兴奋醒神、除烦止渴、清热止痢的功效。适合于治疗食积不消、过食油腻、口干烦渴、嗜睡不醒、饮酒过量等。