什锦泡粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-22 13:13:08
什锦泡粥
原料：两个鸡腿的肉，干香菇1个，草菇5个，火腿1片，高汤约450克，葱1根，米饭约500克，盐适量。
什锦泡粥的做法
1．香菇泡开去蒂洗净，对切成两块。
2．鸡腿肉洗净切成小块，草菇洗净纵切成两块，火腿切成8等份，葱切碎。
3．高汤倒入锅内煮沸后，加入鸡腿肉、草菇、香菇和火腿再煮沸。
4．米饭加入汤内，用勺子把饭粒打散，煮沸后撒少许盐和葱花，即可食用。
特点：清香爽口。
鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白25 4克，脂肪3 3克，总糖58 0g，纤维73克，灰分12 0g，含有20种氨基酸。其中，人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的34 83%，其他12种氨基酸占氨基酸总量的65 17%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素，如钾、钠、钙、镁、磷、铁、铜...[更多]
煲汤网小提示
蘑菇和草菇和平菇能一起吃:三者烹饪在一起，具有滋补，降压．降脂，抗癌的功效．是心血管病，肥胖病者的理想食品
口蘑和草菇能一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
