绿豆南瓜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-01-01 11:04:18
绿豆南瓜汤
原料：老南瓜500克，绿豆50克，精盐、味精各适量。
1．绿豆用清水淘去泥沙，沥干水，加少许精盐拌和，腌约3分钟，用清水冲洗干净。
2．老南瓜削去表皮，挖去瓜瓤，用清水冲洗干净，切成2厘米见方的块。
3．锅置火上，加清水烧沸，下入绿豆煮约2分钟，加少许水再煮沸。放入南瓜块，加锅盖，用小火煮30分钟至绿豆开花、南瓜熟烂，加精盐、味精调味即成。
爱心提示：此汤咸中透甜，有清暑除烦，生津益气之功效。
绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛；1、...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和绿豆能一起吃:黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物，若两者搭配食用，有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
