葡萄香蕉羹
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-11-09 22:16:19
葡萄香蕉羹
材料：香蕉200克，葡萄干25克，枸杞子20克，白糖150克，湿淀粉25克。
葡萄香蕉羹的做法
1．葡萄干、枸杞子分别漂洗干净。香蕉剥去皮，顺长切成4条，再切成小丁。
2．锅内加入清水600克烧开，下入葡萄干煮透，下入枸杞子烧开。
3．下入香蕉丁、白糖调匀烧开，用湿淀粉勾芡烧开，出锅装入碗内即成。
特点：色泽美观，香蕉柔软，甜酸爽口。
煲汤网特别提示：葡萄干、枸杞子含糖，不能用太热的水洗。不能用铁锅制作。
食材功效：香蕉味甘，性凉，含果糖、葡萄糖、蛋白质、无机盐、维生素等，具有益胃生津，养阴润燥等功能。葡萄干含糖类、酒石酸、柠檬酸、苹果酸、无机盐、维生素等，具有益气养血，滋补肝肾，生津润燥等功能。枸杞子味甘，性平，含糖类、甜菜碱、无机盐、维生素等，具有滋肾补精，养肝明目，抗病强身等功能。经常食用此羹对肝肾不足、腰酸遗精、头晕目眩、视力减退、内障目昏、阴虚劳咳、心悸神疲等症均有食疗作用。
巧洗葡萄，吃葡萄不吐葡萄皮...[更多]
煲汤网小提示
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
鳝鱼和鞣酸多的水果不能一起吃:鳝鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。蛋白质和鞣酸结合可以生成鞣酸蛋白，使蛋白质失去了原有的营养价值。此外，鞣酸还可以与鳝鱼中的钙结合成一种新的不容
