猕猴桃银耳羹怎么做
□ 作者：食a色 ‖ 来源：食a色美食博客 2017-02-03 22:41:06
再甜的猕猴桃一经加热，就会变得酸味突出，而且，这不软不硬的猕猴桃正处于软化的边缘，在锅里翻滚时间长了，恐怕就变成了泥。所以，还是先煮银耳，再投猕猴桃。懒人，自然是电炖盅用着最省事。——炖盅先将银耳炖至软烂，再倒入锅中煮沸，投入猕猴桃再次翻滚后立即立即出锅。猕猴桃既不失其本味，也不用守着锅边去等银耳烂熟。
撒上两颗枸杞，小清新中一点艳红。
猕猴桃银耳羹
用料：猕猴桃1个，银耳5克，枸杞少许，糖适量
猕猴桃银耳羹的做法
1、银耳加水浸泡至涨发，洗净去根蒂。放入炖盅，加适量水，放入电炖锅中。
2、隔水低火炖煮2小时以上。
3、银耳煮至软糯。倒入锅中，至火上煮沸。
4、猕猴桃去皮切小丁。倒入沸腾的锅中。
5、再次沸腾后放入枸杞，熄火。盛出，加糖调味食用。
清新银耳羹。
猕猴桃营养丰富，富含人体所需的17种氨基酸及果胶、鞣酸、柠檬酸和黄酮类物质，含有钙、磷、铁、镁、钠、钾及硫等多种微量元素，所含维生素有胡萝卜素、维生素C、维生素P等，其中以维生素c含量最多，糖类主要是葡萄糖和果糖,猕猴桃含有蛋白水解酶，能帮助食物的消化...[更多]
煲汤网小提示
猕猴桃和酸牛奶能一起吃:两者同食可促进肠道健康，帮助肠内益生菌的生长，有利于便秘的纾解
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
