咸肉秀珍菇蛏子汤
□ 作者:花鱼儿 ‖ 来源:阿玮美食博客 2016-09-01 11:53:10
咸肉秀珍菇蛏子汤
食材:
蛏子(已清洗)、
咸肉(已切片)、
秀珍菇(已清洗)、
香葱
调料:
料酒
咸肉秀珍菇蛏子汤的做法
1、将已清洗好的蛏子下入清水锅中,加适量的料酒焯开,捞出。
2、随后,将蛏子剥壳取肉,待用。
3、接着,将切好的咸肉下入焯蛏子的汤汁中,煮开煮上10分钟。
4、然后,合入已清洗好的秀珍菇煮开煮上2分钟。
5、最后,合入剥好的蛏子肉盛出、装入大碗中,搁入香葱,即成。