姜汁芙蓉蛋
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-05-10 15:51:21
姜汁芙蓉蛋
材料：姜汁150毫升，鸡蛋2个
调料：冰糖适量，冰糖少许
姜汁芙蓉蛋的做法
1、将鸡蛋打入碗中，加入少许白糖，搅拌均匀
2、将打散的蛋液放入蒸锅。
3、盖上锅盖，小火蒸10分钟左右。
4、把蛋羹取出备用
5、用隔纱布滤去姜渣，取姜汁备用
6、锅中加入少许清水，加入冰糖。
7、把姜汁倒入锅中，搅拌至冰糖完全溶化。
8、将煮好的糖水浇在蛋羹上即可。
特别提示
姜汁要现榨现用。
姜汁味辛、性温，能刺激胃黏膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。
煲汤网小提示
梨和姜汁能一起吃:梨子能促进食欲，帮助消化，可用于高热时补充水分和营养。若与姜汁、蜂蜜搭配食用，则对咳嗽痰多有一定疗效。
