姜汁炖鸡
原料：雪蛤膏50克，鸡子400克，姜汁2汤匙，葱1根，清鸡汤2杯。酒、盐。
姜汁炖鸡的做法
1、雪蛤膏用清水浸透(约2至3小时)，去除薄膜，洗净。
2、鸡子洗净。
3、将雪蛤膏、鸡子同放入热水中煮3分钟，捞出，与姜汁葱段、酒1汤匙同放入炖盅内。
4、将清鸡汤及清水2杯同煮开，倒入炖盅内，加盖，隔水炖1.5小时，放入少许细盐，即可供食用。
煲汤网特别提示：这是一款极有补益功效的炖汤，四季皆宜。
煲汤网小提示
梨和姜汁能一起吃:梨子能促进食欲，帮助消化，可用于高热时补充水分和营养。若与姜汁、蜂蜜搭配食用，则对咳嗽痰多有一定疗效。
