苦瓜鱼干排骨汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-06-27 11:20:48
苦瓜鱼干排骨汤
操作时间：60分钟
原料：猪肋排300克，苦瓜250克，小鱼干50克。
调料：姜片少许，精盐1/2小匙，料酒、豆豉各1大匙。
苦瓜鱼干排骨汤的做法
1、将猪肋排洗净，剁成块，放入清水锅中焯烫—下，捞出；苦瓜洗净，去皮及籽，再切成条；小鱼干加上清水，上火蒸软，取出。
2、净锅置火上烧热，加入适量清水烧沸，先放入排骨块煮20分钟。
3、再加入小鱼干、苦瓜条和豆豉，继续用小火焖煮至排骨熟烂，撇去浮沫和杂质，再加入精盐、料酒调味，即可出锅装碗。
此汤特色：咸鲜豉香
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 ...[更多]
煲汤网小提示
辣椒和豆腐干能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
茄子和苦瓜能一起吃:解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老，也是心血管病人的理想菜蔬
