别样绿豆汤
□ 作者：台湾大同TATUNG ‖ 来源： 2015-08-26 22:13:11
最简单的东西，往往留下最深刻的印记。就像这碗永远喝不腻的绿豆汤，还有这口55年样貌依旧的大同锅具。台湾妈妈多次结果的心得，就是先将绿豆泡过，然后像煮饭的方式放入电饭锅中将绿豆蒸熟，此时破了肚皮的绿豆松软且饱满，再加入水及黑糖，按下电源再煮一次，就能一锅到底完成美味的绿豆汤！
绿豆，味甘性凉，有清热、解毒、祛火之功效，且富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质等多种成分，能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。现代医学研究证明，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。对于爱美的妈妈而言，夏秋季节，绿豆汤是排毒养颜的佳品。
别样绿豆汤
材料：绿豆2杯，燕麦0.5-1杯（也可以省略），水2+12杯，黑糖适量
别样绿豆汤的做法
1、将绿豆洗净后泡水2-3小时后沥干水份备用
2、将绿豆放入大同电饭锅内锅，加入2.5杯水，外锅加入2杯水按下电源
3、电源跳起后闷10-15分钟，即可看到绿豆像米饭一样被煮熟
4、接着加入11-12杯温热水到煮熟的绿豆中，再加入燕麦及适量黑糖（燕麦量越多汤水会越稠，所以可以依照燕麦的用量调整水量），外锅放入0.7杯水再按下一次电源，跳起后稍微闷下再搅拌均匀，放凉后再放入冰箱冷藏即可。
绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛；1、...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和绿豆能一起吃:黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物，若两者搭配食用，有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
