豆浆粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-02-26 11:12:02
豆浆粥
原料：粳米100克，黄豆50克，白糖25克，清水适量。
豆浆粥的做法
1．将粳米淘洗干净，沥水；黄豆洗净，用水泡涨，同适量清水放在电动搅拌机内打成豆浆，倒出，过滤去渣，待用。
2．将净沙锅放火上，添入清水烧开，下粳米煮粥。待粥将熟且稠时，冲入豆浆，加入白糖，搅拌均匀，改小火慢煮成粥，即可食用。
特点：色泽洁白，香甜可口。
大厨提示：打好的豆浆也可不过滤出豆渣，直接使用。因为豆渣不但含有丰富的蛋白质，还含有大量的膳食纤维，对肠胃很有好处。
健康提示：豆浆为常见早餐饮料，用于熬粥，吃法新颖。豆浆的营养价值比黄豆高。其中所含的硒、维生素E、维生素C有很大的抗氧化功能，能使人体细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。中医认为，豆浆性味甘、平，具有补虚、清火、化痰之功效。与粳米共同煮粥，适用于虚弱咳嗽、痰火哮喘、便秘淋浊等症的辅助治疗。
小菜搭配推荐：薄荷黄瓜。推荐理由：此小菜食之有“满腹清凉感”，令人心旷神怡。能振奋精神，使身心欢愉，帮助入眠。搭配豆浆粥一起在夏天食用，消暑又解乏。极适宜头痛目赤、咽喉肿痛、口疮口臭、牙龈肿痛、风热瘙痒者。
粳米又称为大米，为禾本科粳稻的种仁。全国各地均有栽培，其质紧密，胀性小，黏性较大，是人们最常用的主食之一，粳米以色白、干燥、粒大而晶莹饱满者为佳...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
豆浆和胡萝卜能一起吃:胡萝卜汁与豆浆搭配特别添加牛磺酸，促进钙质吸收，增强体质、消除疲劳。牛磺酸，是一种非蛋白质氨基酸。虽然它不是机体蛋白质的构成部分，但却具有特殊的生理功能，它有消炎、镇痛、抗惊厥、降低血压等作用。更重要
