桂花莲藕羹
□ 作者：肥小菇 ‖ 来源：肥小菇美食博客 2015-03-12 14:54:49
藕，出淤泥而不染；藕，给阿菇的感觉，一直都是一种清甜的形象。白白的，脆脆的，吃起来有点甜甜的味道。淡淡的甜味，很清新，仿佛中能看到花仙子在翩翩起舞。
小时候，一直都很喜欢用藕粉冲甜羹吃，黏糊糊的，甜蜜蜜的，非常好吃。一直都是脑海里的美好回忆，不过，无数次的经验告诉我，不要回忆美好的童年，那些回忆，就让他留在记忆中吧，现在好吃的东西越来越多，用爸爸的话说，嘴巴叼咯，要求高咯。以前再好吃的东西，现在再去回味，只能破坏原本储存在脑海中美好的回忆。
在家做纯天然藕粉---桂花莲藕羹
材料：莲藕一段，糖桂花一勺，桂花干适量，水适量
桂花莲藕羹的做法
1、准备莲藕一节，老莲藕更佳，用刷子流水下将莲藕洗净，孔里也要冲一冲哦
2、准备小半锅水，将莲藕切块方便榨汁，边切边放入锅中，防止氧化变黑，（这时候已经可以看到有藕粉出来了，水有点浑浊）
3、将切好的藕块连同水倒入料理机中（有很多藕粉在水里，第二步水不要太多，也不能太少，之后会提到）
4、选择蔬果汁模式，或者手动操作调节速度亦可（如果喜欢细腻的可以装过滤器）
5、几秒钟的功夫，白乎乎的藕汁来咯，开始的时候颗粒度比较大，继续工作，慢慢细腻
6、完成，将藕汁倒入小奶锅中，因为比较厚所以加了点水，一个莲藕大约加水后到了一般小奶锅80%的高度
