石菊钩藤猪肝汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-15 10:50:47
石菊钩藤猪肝汤
原料：生石决明30克，菊花10克，钩藤10克，猪肝10克，姜片10克，盐5克，味精3克，香油5克。
石菊钩藤猪肝汤的做法
1．将石决明敲碎放于沙锅中，加水500毫升煎半小时，放入菊花、钩藤续煎15分钟，去渣留汁。
2．将猪肝洗净切薄片，放入以上锅内，加入姜片、盐煮至猪肝熟透，再下入味精、香油即成。食猪肝喝汤。
功效：适用于肝火上逆所致耳呜、耳聋及胸闷心烦、急躁易怒、头晕目眩。
猪肝的营养价值：肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A，如果摄取过多，反而会造成排泄不良，摄取过多的维生素A，会使肝脏产生疲乏，而引起毛发脱落或发疹等症状...[更多]
煲汤网小提示
苦瓜或苦菜和猪肝能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效，经常食用有利于防治癌症
猪肝和白菜能一起吃:白菜清热，猪肝补血，两者配合有滋补功效
