藿香玉米须炖鳖
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-06-15 10:17:52
藿香玉米须炖鳖
原料：藿香15克，玉米须50克，鳖1只，姜5克，葱10克，精盐2克，料酒10克，鸡精2克。
藿香玉米须炖鳖的做法
1．将藿香洗净；玉米须洗净，同藿香一同装入纱布袋内，扎紧口；鳖宰杀后，去头、爪和内脏，放入沸水锅中氽去血水；姜去皮，切片；葱洗净，去头。
2．将鳖、药袋、姜、葱、料酒、精盐、鸡精放入炖锅内，加入清水适量，置武火上烧沸，转用文火炖80分钟，即可食用。
功效：理气和中，辟秽祛湿，养阴润燥，除烦止渴。适于高血压患者食用。
用法：佐餐，适量食用。
特别提示：阴虚火旺者慎食。
藿香具有快气、和中、辟秽、祛湿的功效。治感冒暑湿、寒热、头痛、胸脘痞闷、呕吐、泄泻、痢疾等。《药品化义》记载：藿香，其气芳香，善行胃气，以此调中，治呕吐霍乱，以此快气，除秽恶痞闷。《本草正义》记载：藿香，清分微温，善理中州湿浊痰涎，为醒脾快胃...[更多]
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