五味补骨脂煲鸽
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-06-19 06:08:00
五味补骨脂煲鸽
原料:五味子15克,补骨脂10克,白鸽1只,芹菜200克,姜15克,葱10克,精盐3克,花生油50克,高汤800毫升。
五味补骨脂煲鸽的做法
1.把五味子、补骨脂烘干磨成粉;芹菜洗净,去叶留茎,切成4厘米长的段;白鸽宰杀后去毛、内脏及爪,用沸水焯去血水,切成4厘米见方的块;姜切片,葱切段。
2.把炒锅置武火上,加入花生油,烧至六成热时,加入姜、葱爆香,下入鸽肉,炒断生,加入精盐、五味子粉、补骨脂粉,炒匀加入高汤,加入芹菜用武火烧沸,再用文火煲45分钟,即成。
此汤功效:敛肺,滋肾,生津,收汗,涩精,益脾肾,降血压。适于高血压患者食用。
用法:两日1次,适量食用。
特别提示:内有实热者忌食。
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煲汤网小提示
西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P,即芦丁,能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用,能为人体提供丰富的营养成分,具有清热利湿,平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。
核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用