芡实鲫鱼
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2011-12-08 17:19:05
芡实鲫鱼
原料:鲫鱼600克,芡实、山药各50克,精盐、生姜、胡椒粉各适量。
芡实鲫鱼的做法
1.剖开鲫鱼,除去内脏杂物后洗净;选优质洁净的芡实、山药块,填入鱼腹中。
2.锅置火上,放入鲫鱼,加入精盐、生姜、胡椒粉以及适量的水,用文火煮至鱼熟即成。
功效:营养丰富,肉质鲜嫩,益肾填精,补脾益肺,益智健脑,益气养阴。
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克,脂肪4.2克,糖类4.5克,烟酸2.5毫克,钙103毫克,镁41毫克,铁2毫克,锌1.94毫克,铜0.08毫克,磷247毫克,硒14.31微克,胆固醇130毫克...[更多]
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