杜仲牛骨汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-11 18:16:47
杜仲牛骨汤
原料：杜仲30克，骨碎补15克，牛骨500克，料酒、葱花、姜末、精盐、味精、五香粉、麻油各适量。
杜仲牛骨汤的做法
1．将杜仲、骨碎补分别拣杂，洗净，晒干或烘干，切碎或切成片，装入纱布袋中，扎紧袋口，备用。
2．将新鲜牛骨洗净，砸成小段或砸碎，与药袋同放入沙锅，加水适量，大火煮沸，烹入料酒，改用小火煮1个半小时，取出药袋，加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉，再烧至沸，淋入麻油即成。佐餐或当汤，随意服食，当日吃完。
