淡菜海带冬瓜汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-03-02 15:48:50
淡菜海带冬瓜汤
原料:淡菜80克,水发海带160克,冬瓜400克,绍酒、葱结、姜、油各适量。
淡菜海带冬瓜汤的做法
1.将淡菜用冷水泡软,去尽泥沙杂质,放入沙锅内,加少许水、绍酒、葱结、姜片,用中火煮至酥烂。
2.海带切成菱形块;冬瓜去皮及瓤,洗净,切成厚块。
3.炒锅上火,舀入油烧至五成热,放入冬瓜、海带炒2分钟,放入开水,用武火煮半小时,再放入淡菜及原汤,用武火煮15分钟,待瓜熟烂时,放入盐、味精,装入汤碗内即成。
功效:降低血压,清热利尿,减肥轻身。适用于高血压病、高血脂病的食疗。
海带具有软坚散结、消痰利水、镇咳平喘、去脂降压的功效。用于甲状腺肿大、淋巴结结核、慢性气管炎、高血压、高脂血、水肿等症。...[更多]
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