酸菜血旺汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2011-12-29 10:42:00
酸菜血旺汤
原料:酸菜200克,血旺500克,精盐5克,味精1克,胡椒粉l克,高汤1000克。
酸菜血旺汤的做法
1.酸菜切成薄片;血旺洗净,切成4厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块。
2.炒锅放在火上,倒入高汤烧沸,下入酸菜、血旺,放入精盐、胡椒粉,煮沸5分钟,放入味精调味即成。
特点:咸鲜可口,开胃生津。
煲汤网小提示
酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛
鸭肉和酸菜能一起吃:鸭肉营养丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D,具有开胃利膈,杀菌治寒腹痛等功效。两者搭配,可增强其药用功效。