洋葱羊肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-05-20 23:12:08
洋葱含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、芥子酸、槲皮素、含硫挥发油等还含有前列腺素A等有效成分，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度、促进钠盐排泄，因而能降低血压、增加冠状动脉血流量，降低血脂及预防血栓形成。注意，洋葱一次不宜食用过多，以免引起内热。同时洋葱辛温，热病患者应慎食。
洋葱羊肉汤
材料：洋葱100克，羊肉200克
调味料：姜末、香葱末、盐、蚝油、味精、素油各适量
洋葱羊肉汤的做法
1、剥去洋葱外层干皮。
2、切去洋葱两头。
3、洋葱横放在案板上，直刀切出洋葱圈。
4、洋葱对半切开，切丝。
5、将羊肉切成薄片，放入热水锅中汆烫去油脂，捞出控水。
6、洋葱剥去干皮，洗净，切块备用。
7、炒锅中加油烧热，下入姜末、洋葱块略炒。
8、加清水烧沸，放入羊肉片、盐、味精、蚝油煮至入味，撒香葱末即可。
营养功效：降血压，降血脂，降血糖，抗癌。
随着医药和生物化学研究的发展，洋葱更加博得人们的欣赏，它对人体的营养、医疗和保健作用已被科学证实，是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜。洋葱营养价值极高，其肥大的鳞茎中含糖8 5%，干物质9 2%，每100...[更多]
煲汤网小提示
生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
