酸菜瓜鱼汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-02-18 22:30:47
酸菜瓜鱼汤
原料:小黄瓜鱼1条(约500克),酸菜100克,油、葱段、姜丝、绍酒、胡椒粉各适量。
酸菜瓜鱼汤的做法
1.瓜鱼刨鳞杀好,切成块,焯水待用。
2.锅置旺火上,下姜丝、葱段、绍酒、酸菜油爆,注入清汤700毫升,放入鱼块加盐、味精、胡椒粉,煮开3分钟即可。
功效:健脾开胃,补肾。
此鱼是世界名种,都有一种鲜黄瓜味,故名。其肉味甚鲜,宜于清蒸、清炖、红焖、酱烧等;还可制罐头,与沙丁鱼媲美。每餐摄入量150克...[更多]
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酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛
鸭肉和酸菜能一起吃:鸭肉营养丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D,具有开胃利膈,杀菌治寒腹痛等功效。两者搭配,可增强其药用功效。