杜仲灵芝煲老龟
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-06-18 11:37:44
杜仲灵芝煲老龟
原料：灵芝30克，龟肉200克，杜仲15克，姜5克，葱10克，精盐3克，花生油50克，鸡汤400毫升，味精2克。
杜仲灵芝煲老龟的做法
1．把龟宰杀后，去头、尾、内脏及爪，切成4厘米见方的块；灵芝浸透后，切片；杜仲烘干，捣成细粉；姜切片，葱切段。
2．把炒锅置武火上，加入花生油，烧六成热时，下入姜、葱爆香，加入龟肉、精盐、鸡汤，加入杜仲粉和灵芝片，烧沸后，改用文火煲60分钟，加入味精调味，即成。
功效：补中益气，降血压。适于高血压患者食用。
用法：适量食用。
特别提示：便溏者忌食。
灵芝含有多种氨基酸，蛋白质，生物碱、香豆精、甾类、三萜类、挥发油、甘露醇、树脂及糖类、维生素B2、维生素C、内酯和酶类。硬脂酸、延胡索酸、苯甲酸等为其所含酸内的主要成分。可养心安神，寂肺益气，滋肝健脾。主治虚劳体弱，神疲乏力，心悸失眠，头目昏晕，久咳气...[更多]
