黄芪猴头菇
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-08-02 09:42:40
黄芪猴头菇
原料：猴头菇200克，白菜心100克，高汤250毫升，鸡肉200克，黄芪35克，姜、胡椒面、葱白、料酒、盐各适量。
黄芪猴头菇的做法
1．将猴头菇洗净，用温水浸泡30分钟，捞出，切片，发猴头菇的水周纱布过滤。
2。将鸡肉洗净，切块；黄芪用温毛巾揩净，切片；菜心洗净。
3．热锅下猪油，放入黄芪片、姜片、葱段、鸡块稍炒，放入盐、料酒、泡猴头菇的水、清汤，武火烧沸后用文火煮1小时，下放入猴头菇片再煮30分钟，撒上胡椒粉和匀。
4．先捞出鸡块放在碗底部，再捞出猴头菇片盖在上面，汤中下入白菜心，略煮片刻，装入碗内，即可食用。
功效：补脾胃，益肺气，生阴血，补脑力。适于脾虚食少、乏力、肺虚自汗、心悸、健忘等症。
主治：病后体虚，营养不良，慢性肾炎
中药材使用豆科蝶形花亚科植物黄芪的根。该药材性温，味甘。黄芪可使血液中白细胞总数及多核白细胞数显著增加。黄芪能明显提高T淋巴细胞功能，促进各类血细胞的生成、发育和成熟过程。黄芪具有抗血小板聚集和对血小板聚集有明显的解聚作用。黄芪多糖对急梗犬心有改善心...[更多]
煲汤网小提示
胡萝卜和黄芪能一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
