酸菜黄豆牛腩汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-12-27 11:22:08
酸菜黄豆牛腩汤
原料：牛腩200克，酸菜100克，黄豆50克，姜片、葱花、盐、高汤各适量。
酸菜黄豆牛腩汤的做法
1．黄豆用清水泡12小时，捞出沥干水分。
2．牛腩洗净，切块。
3．酸菜洗净，切小段。
4．高汤入汤锅中煮沸，放入牛腩、黄豆、姜片，以文火炖2小时至牛腩熟软、黄豆酥烂，投入酸菜，调入适量盐稍煮，撒上葱花即可起锅。
爱心提示：此汤有降血压、降胆固醇、健脾开胃之功效。
豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽，是一种营养丰富的蔬菜。当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一，乃是源自我国的豆芽菜，特别是金灿灿的“如意菜”----黄豆芽。明人陈嶷曾有过赞美黄豆芽的诗句：“有彼物兮...[更多]
煲汤网小提示
茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养。两者搭配食用，能为人体提供丰富的
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效
