无花果炖瘦肉
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-03-21 09:43:10
无花果炖瘦肉
适用人群：老少皆宜，为一般大众食补汤，尤其适用于痔疮。可用于咽喉肿痛、燥咳声嘶、肠热便秘、食欲不振、消化不良、泄泻痢疾、痈肿、肠炎、咳嗽痰多、胸闷等患者的日常食疗，
用法宜忌：吃肉饮汤。每日或隔日服1次，每次200毫升。该茶不宜冷饮，同时应忌食生冷辛辣油腻的食物。
材料：无花果干品100克、猪瘦肉200克。
无花果炖瘦肉的做法
1．将猪瘦肉切成长条，并用清水冲一下，沥水备用。
2．将无花果用清水清洗干净备用。
3．将无花果和猪瘦肉放入瓦煲内（瓦罐内放入竹篦子先放入猪肉再放入无花果）。
4．向瓦煲内加适量清水，隔水炖至肉熟，调味即可。
特别提示：无花果具有清热生津、健脾开胃、解毒消肿的功效；猪肉润燥、养阴、补虚。本品具有健胃理肠的功效。
无花果含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素c、维生素A、维生素D及钙、磷、铁、镁、锰、铜、锌、硼等微量元素，还含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙二酸、草酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶以及人体必需的多种氨基酸等。无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶...[更多]
煲汤网小提示
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
