西洋参无花果甲鱼汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2015-01-17 21:34:17
西洋参无花果甲鱼汤
材料:西洋参10克,无花果20克,甲鱼500克,红枣3颗,生姜5克
调味料:盐5克
西洋参无花果甲鱼汤的做法
1.将甲鱼的血放净,并与适量清水一同放入锅内,加热至水沸;西洋参、无花果、红枣分别洗净;西洋片、生姜洗净切片。
2.将甲鱼捞出,褪去表皮,去内脏,洗净,汆水。
3.将2000克清水放入瓦煲内,煮沸后加入所有原材料,大火煲沸后改用小火煲3小时,加盐调味即可。
此汤功效:利咽消肿
适合人群:老年人。
小贴士:凡脾虚、胃口不好、孕妇及产后泄泻的人不宜食用甲鱼,以防食后肠胃不适;患慢性胃炎、肾功能不全、肝炎、肝硬化的病人都不宜吃甲鱼及其制剂,以免诱发肝昏迷。
白甲鱼肉质细嫩,味道鲜美;南方白甲鱼含脂量高,鲜美肥嫩,四川白甲鱼肉质更优于白甲鱼,可供烧、煮、炸、炖、焖、浸等。每餐摄入量200克...[更多]
煲汤网小提示
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