菠萝苦瓜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-10 11:32:44
菠萝苦瓜汤
原料：菠萝100克，素鸡100克，苦瓜1根，破朴子10克，红辣椒2个，姜1小块，金针笋30克，酱油、糖各适量，水淀粉少许，植物油、香油、盐少许。
菠萝苦瓜汤的做法
1．将苦瓜切开，去籽，切小块；菠萝，素鸡均切片；红辣椒去籽，与姜均切小片备用。
2．锅中倒入少许植物油烧热，放入红辣椒、姜爆香，加入菠萝略炒，再加入金针笋以外的所有材料炒匀，倒入1200毫升水及调味料，煮至苦瓜熟软，最后加金针笋略煮，加入盐、香油即可。
功效：清热去肝火、利水消食、止渴去燥。
菠萝属于寒性水果，味道酸甜，能清热退火、利水消食；苦瓜具有降火气、止渴、去燥的功效。合煮成汤，适合肝火大、胃口差及心烦失眠者饮用。
很多人都知道吃过于油腻的食物会引起失眠，因为油腻食品在消化过程中会加重肠、胃、肝、胆和胰的工作负担，刺激神经中枢，让它一直处于工作状态，导致睡眠时间推迟。...[更多]
煲汤网小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。
辣椒和豆腐干能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
