西瓜绿豆鹌鹑汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 01:00:25
西瓜绿豆鹌鹑汤
原料:西瓜500克，绿豆50克，鹌鹑450克，蜜枣3只，盐5克。
西瓜绿豆鹌鹑汤的做法
1．西瓜连皮洗净，切成块状。
2．绿豆洗净，浸泡1小时。
3．蜜枣洗净。
4．鹌鹑去毛、内脏，洗净。
5．将清水1800克放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后，改用文火煲2小时，加盐调味。
特点:清暑解毒。用于暑天热痱，湿疹，疮痈频生，咽痛口干，口渴心烦者。
绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛；1、...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和绿豆能一起吃:黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物，若两者搭配食用，有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
