蟹肉银耳汤
□ 作者： ‖ 来源： 2016-12-31 23:24:59
蟹肉银耳汤
材料：蟹肉100克，干紫菜30克，银耳15克，姜片、葱段各适量。
调料：高汤、盐、料酒、味精各适量。
蟹肉银耳汤的做法
1、干紫菜洗净后沥水；银耳泡发，去杂质，洗净，掰成小朵。
2、油锅烧热，用姜片和葱段爆香，加料酒，注入足量高汤，大火煮沸。
3、放入银耳微煮后放入蟹肉煮熟。
4、放入紫菜，放入盐、味精调味即可。
功效：补气和血，清热利水。
银耳的营养价值1 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力...[更多]
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养，保健身体，又不会增重，同时可对虚胖者及时调养
