银耳炖梨盅
□ 作者：糖小饼 ‖ 来源：糖小饼美食博客 2013-09-23 09:18:16
秋燥季节的甜汤~一小只梨盅很可爱吧~
银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺
银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质
另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力
梨味甘、微酸、性寒、无毒，主治热嗽，止渴。治咳热，中风不语，伤寒发热，解丹石热气，惊邪。利大小便，除贼风，止心烦气喘热狂。润肺凉心，消痰降炎，解疮毒、酒毒。
总之~就是平价的好补品~
银耳炖梨盅
材料：银耳，梨，枸杞，冰糖
银耳炖梨盅的做法
1.银耳泡发备用
2.择去根部，加水放慢炖锅中高火炖4-5个小时
3.香梨去皮去核切块备用
4.梨块和枸杞放入炖过的银耳中再高火炖1-2个小时
5.加入冰糖调味，即可
6.梨子一只掏空当做容器
梨营养十分丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、灰分、维生素B1、尼克酸、维生素、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等。此外，梨还含胡萝卜素、苹果酸等。...[更多]
煲汤网小提示
梨和冰糖能一起吃:梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热的作用，具有润肺清热、止咳化痰、生津止渴等功效。梨若与冰糖搭配食用，其营养更加丰富，有润肺解毒功效，主治感冒咳嗽，急性气管炎。
梨和姜汁能一起吃:梨子能促进食欲，帮助消化，可用于高热时补充水分和营养。若与姜汁、蜂蜜搭配食用，则对咳嗽痰多有一定疗效。
