冰糖雪蛤炖秋梨
□ 作者：桃园 ‖ 来源：桃园美食博客 2012-09-24 09:43:27
润秋燥嫩皮肤----冰糖雪蛤炖秋梨
一年秋风又起，一年肺燥又始。随着秋天的到来，气候的变化让我们的皮肤和五脏都承受着压力。
梨是这个季节最常见的水果之一。其味甘、微酸，性凉。能清热生津，润燥化痰，解酒毒。
梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等，具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处；
梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。
冰糖雪蛤炖秋梨
材料：梨两个，雪蛤适量。
调味料：冰糖。
冰糖雪蛤炖秋梨的做法
1、提前将雪蛤用清水冲洗干净，再用温水泡涨，摘掉杂质备用。
2、白梨洗净切掉四分之一的顶（梨根处）做盖，去皮、中间陶空，做成梨盅。
3、将泡好的雪蛤、冰糖一同放入梨盅中，盖上盖，大火蒸20分钟后关中小火继续蒸15分钟即可。
冰糖雪蛤炖秋梨的功效：润肺、止咳，水润皮肤。
梨营养十分丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、灰分、维生素B1、尼克酸、维生素、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等。此外，梨还含胡萝卜素、苹果酸等。...[更多]
煲汤网小提示
银耳和冰糖能一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。
西瓜和冰糖能一起吃:西瓜皮又叫“西瓜翠衣”，有清热解暑、利尿的功效。若用西瓜皮与冰糖搭配食用，对吐血和大便下血有一定疗效。甜瓜
