手工芋圆
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-08-29 09:21:42
特别提示
加入一部分开水是为了增加芋圆面团的粘度。因为这几种粉本身粘性不高不容易搓成团。如果不喜欢用开水的方法还可以全部用冷水，然后切一小块面团放水里煮熟再取出与面团混合均匀。原理是差不多滴，偶还是喜欢用开水方便点。（跟做汤团也差不多哈）芋圆要现煮现吃才好吃（这个就是为啥外面的都不够好吃），
所以我们做好的芋圆，留出当天要吃的分量就可以冷冻起来了。冻的时候准备一个平盘（我用烤蛋糕卷用的不沾烤盘，很适合我家的冰箱尺寸，冻包子饺子都用她）芋圆之间要留点距离，盖上保鲜膜，放冷冻。完全冻硬了之后再整理装袋。这样才不会粘成一团哟。有条件最好分小包保存，每包就是一顿分量~熟话说有粮草不怕饥荒嘛~~早做储备，嘴馋的时候不用挠墙哟~
吃的时候，拿出来用水煮至浮起即可捞出来放糖水里保存。也可以直接滚一些砂糖。这样带糖衣的芋圆也是粉好吃的呢。自己煮出来的芋圆，能闻到芋头香味呢！而且qq的里面有带有芋头小块，糯糯超好吃！
经典的吃法有搭配红豆汤，我还放了一些花生。红豆汤煮出一些豆沙来，特别的好吃。再挖一球自制的冰淇淋进去（观众：神马？我们以为是土豆泥...我：丢锅铲！)
冰淇淋在红豆汤里化开来，给红豆汤带来一丝丝奶香和柔滑...哇咔咔。超级享受的一顿也~~
姑凉们每个月不舒服，可以吃热乎乎的红豆汤+芋圆。我有时候还会自己煮红糖姜汤，姜片先用水煮，等姜汁析出味道之后再加入红糖融化即可。糖和姜的比例大致1:1啦。不要一开始就下糖，不然姜味道出不来哟~~热乎乎喝一碗，肚子就不那么痛咯。即使肚子不疼的也可以补血暖身，很有益处啦。
