汆猪肝黄瓜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-07-17 11:44:10
汆猪肝黄瓜汤
原料：猪肝100克，黄瓜30克，酱油3克，精盐2克，料酒5克，鲜汤400克，植物油250克(实耗25克)。
汆猪肝黄瓜汤的做法
1、将猪肝切成3厘米长、1厘米宽、0.2厘米厚的片，黄瓜切象眼片。
2、锅内放入水烧开，将猪肝放里烫一下捞出，沥干水分。锅内放入油，烧至六成热时将烫过的猪肝放里，炸片刻即捞出。
3、锅内放入清汤、酱油、盐、料酒，烧开后放入猪肝、黄瓜片，打净浮沫，淋入明油即可盛出。
煲汤网特别提示：猪肝鲜嫩，汤味清香。
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煲汤网小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
