益脑鸡汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-10-26 15:07:04
益脑鸡汤
原料：鸡肉300克，红枣6只，人参6克，黄芪20克，当归12克，黑芝麻15克，枸杞子和桂圆肉各10克，植物油、精盐、姜片和料酒各适量。
益脑鸡汤的做法：
1．将黑芝麻炒香后研成细末，人参研粗末，鸡肉洗净后切成块。将黄芪和当归放入锅中，加入适量的清水煎煮取汁，如此煎取2次汁。
2．将鸡肉、药汁、红枣、桂圆肉、枸杞子、姜片、料酒、植物油、精盐和人参粉放入瓦煲中煲至鸡肉熟烂．加入黑芝麻末调匀即成。
特点：肉嫩汤鲜，补血益气，健脑强身。
中药材使用豆科蝶形花亚科植物黄芪的根。该药材性温，味甘。黄芪可使血液中白细胞总数及多核白细胞数显著增加。黄芪能明显提高T淋巴细胞功能，促进各类血细胞的生成、发育和成熟过程。黄芪具有抗血小板聚集和对血小板聚集有明显的解聚作用。黄芪多糖对急梗犬心有改善心...[更多]
煲汤网小提示
胡萝卜和黄芪能一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
