翳草菜汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2011-11-01 17:00:58
翳草菜汤
原料:鸡蛋3只,翳草50克,紫菜10克,火腿丝20克,鲜汤、熟猪油、香油和精盐各适量。
翳草菜汤的做法:
炒锅置火上,放入熟猪油烧至四成热,倒入鲜汤烧沸,加入鸡蛋液、紫菜、火腿丝和精盐再烧沸,撒入翳草,淋入香油即成。
特点:味道鲜香,汤清色美,滋阴润燥。
紫菜具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等症。《本草纲目》记载:瘿瘤脚气者宜食之。《随息居饮食谱》记载:和血养心。《现代实用中药》记载:治水肿、淋疾、湿性脚气、甲状腺炎、慢性气管炎、咳嗽。...[更多]
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