黑豆肝汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-09-26 19:58:16
黑豆肝汤
原料:猪肝200克，黑豆100克，枸杞子25克，沙参30克，生姜2片，味精、香油和精盐各适量。
黑豆肝汤的做法:
1．将黑豆放入锅中炒至豆衣裂开，用清水洗净，沥干水分；猪肝洗净后切成块。枸杞子、沙参和姜片分别洗净。
2．将猪肝、黑豆、枸杞子、沙参和生姜放入锅中，加入适量的清水，锅置小火上，煲至豆烂熟，淋入香油，撒入精盐和味精即成。
特点:豆香肝嫩，补血养肝，益精明目。
猪肝的营养价值：肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A，如果摄取过多，反而会造成排泄不良，摄取过多的维生素A，会使肝脏产生疲乏，而引起毛发脱落或发疹等症状...[更多]
煲汤网小提示
狗肉和黑豆能一起吃:狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
