鸳鸯番薯鹌鹑蛋糖水
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-07-03 11:48:12
鸳鸯番薯鹌鹑蛋糖水
材料：紫薯100克，番薯100克，熟鹌鹑蛋80克
调料：冰糖适量
鸳鸯番薯鹌鹑蛋糖水的做法
1、番薯去皮，洗净，切成块，备用。
2、紫薯去皮，洗净，切成块，备用。
3、锅中倒入约900毫升清水。
4、将锅中清水烧开。
5、倒入切好的紫薯。
6、把切好的番薯倒入锅中拌匀。
7、加盖，转小火煮约15分钟。
8、揭盖，加入冰糖。
9、加入去壳的熟鹌鹑蛋。
10、将锅内材料搅拌均匀。
11、小火煮约5分钟。
12、将煮好的糖水盛出即可。
特别提示
熟的鹌鹑蛋放入冰箱中冷藏一会，去壳更容易。
鹌鹑蛋的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、维生素B1、维生素B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血、强筋壮骨。
鹌鹑蛋个小、近圆形、壳薄易碎。鹌鹑蛋营养价值高，所含赖氨酸、胱氨酸均比鸡蛋高，特别是含有丰富的脑磷脂、卵磷脂等。所以。有补益气血，强身健体作用，还有降脂降压功能。对贫血、妇婴营养不良、神经衰弱、气管炎...[更多]
煲汤网小提示
银耳和鹌鹑蛋能一起吃:银耳含有多种营养物质，具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋，具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配，能使强精补。肾、益气养血、健脑强身的功效更为显著。
