菠萝鸡片汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 01:01:14
菠萝鸡片汤
主料：鸡脯肉250克，菠萝250克。
辅料：料酒、姜丝、香油、干淀粉各少许。
菠萝鸡片汤的做法
1．先将菠萝削去皮用盐水浸泡片刻，切成扇形片。再将鸡脯肉切成薄片，用细盐、料酒、干淀粉各少许拌匀上味。
2．然后将锅置火上烧热，放入油，用文火将姜丝炒片刻，放入鸡片，用旺火翻炒几下。
3．然后放油盐和清水，加盖，待汤烧开，淋入香油，即成。
功效：美容养颜。
菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、蛋白质、淀粉、维生素c、脂肪油、氨基酸以及各种矿物质。其主要物质是从菠萝蜜汁液和果皮中能够提取一种叫做菠萝蜜蛋白质的物质。服用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用，可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解...[更多]
煲汤网小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。
鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质，而菠萝中含有丰富的果酸，若将二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。
