芸豆金银蹄汤
□ 作者:西马栀子 ‖ 来源:西马栀子美食博客 2015-04-30 09:42:35
6、另起锅注入水,加入料酒烧开,下入鲜猪蹄煮至2分钟后捞出沥干水分。
7、砂锅中加入焯水的鲜猪蹄。
8、烧开后,撇去油脂和血沫。
9、加入姜片。
10、盖好盖子,继续小火煲制1小时。
11、加入芸豆。
12、继续煲制至芸豆绵软即可。
煲汤小贴士:火腿爪本身很咸很鲜了,不需要再添加任何调料了。
猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质,多吃可使皱纹推迟发生和减少,对人体皮肤有较好的保健美容作用...[更多]
煲汤网小提示
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胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分,具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效