冬瓜炖草鱼
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 01:00:25
冬瓜炖草鱼
用料：冬瓜500克，草鱼250克，调料适量。
冬瓜炖草鱼的做法
1．将草鱼洗净；冬瓜去皮后切块。
2．锅内放油，待油烧至七成热时，下鱼煎至金黄色，烹入黄酒，再加入冬瓜块、盐、葱、醋以及适量水，然后用旺水煮沸，最后用文火炖至鱼熟，调入味精即成。
草鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质26.6克，脂肪8.9克，钙160毫克，磷312毫克，铁9.3毫克，维生素B2 0.17毫克，烟酸2.2毫克。其肉质肥厚细嫩，可清炖、红焖、红烧、蒸、炸等；头、肠可单独做成菜。每餐摄入量200克...[更多]
煲汤网小提示
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