韩式大酱汤

□ 作者:哈尼 ‖ 来源:哈尼美食博客    2013-10-10 09:45:54

9、砂锅中倒入淘米水煮沸。

10、加入大酱4勺。

韩式大酱汤步骤9-10

11、再次煮开。

12、加入蔬菜。

韩式大酱汤步骤11-12

13、再加入青蛤。

14、加入北豆腐。

韩式大酱汤步骤13-14

15、加入辣酱,盐一起煮个5分钟。

16、关火。

韩式大酱汤步骤15-16

特别提示:韩式大酱汤中用北豆腐最合适,也就是用卤水点的豆腐,水呢要用将大米淘洗一遍后倒掉,然后倒入清水,不停搓洗呈白色米浆水最为合适,这样做出的汤既营养,味道又比较的鲜美。

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