海带豆腐蛤蜊汤
□ 作者：月亮晶晶 ‖ 来源：月亮晶晶美食博客 2012-02-15 20:47:18
锌钙同补－－海带豆腐蛤蜊汤
很清爽，也非常简单的一道汤，非常适合在夏季食用。
俗话说：药补不如食补，天然钙质和其它矿物质从食物里获取，既方便又无任何副作用。
今天的这道汤富含钙、碘、锌等矿物质，锌钙同补，
味道鲜美，非常适合给生长期需要补锌补钙的孩子喝。
海带豆腐蛤蜊汤
海带豆腐蛤蜊汤的做法
1．蛤蜊买回来，泡在清水中，水里加一小勺盐，滴几滴食用油，让蛤蜊把肚中的泥沙吐尽。海带结，洗净在清水里泡会儿，捞出。取一锅子，锅中注入清水，放入少许姜丝，把海带结放入煮开后转小火煮10分钟。
2．豆腐切块，放入锅中，和海带一起小火煮两三分钟。
3．蛤蜊洗净捞出，放入锅中，煮两三分钟，至开口，放盐和鸡精调味，撒葱花出锅。
特别提示：
1．我用的是浓浆豆腐，嫩豆腐的一种，如果喜欢老豆腐，那么老豆腐下锅前要先用开水汆烫，再放入汤中煮，可以去掉老豆腐的豆腥味。
2．这个汤，蛤蜊是点睛之笔，放了蛤蜊后，整个汤立刻就变得鲜美起来。
海带具有软坚散结、消痰利水、镇咳平喘、去脂降压的功效。用于甲状腺肿大、淋巴结结核、慢性气管炎、高血压、高脂血、水肿等症。...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
